您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种罗勒味燕麦烤肠及其制作方法
- 专利权人:
- 山东惠发食品股份有限公司
- 发明人:
- 惠增玉,辛晓燕,孔晓,刘洪亮
- 申请号：
- CN201410319782.5
- 公开号：
- CN104172251A
- 申请日:
- 2014.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗勒味燕麦烤肠,包括以下重量份配比的组分:冷冻猪精肉、猪肥膘、冰水、复合磷酸盐、盐、味精、葡萄糖、白胡椒粉、白芷粉、猪肉香精、色素、谷氨酰胺转氨酶、复水燕麦粒、罗勒叶碎，还涉及该烤肠的制作方法，其中的谷氨酰胺转氨酶能够改善肉制品组织结构，增加其弹性、脆度和嫩度；复水燕麦粒营养价值丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、水溶性膳食纤维、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤、降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病等功效，为大众所喜爱；罗勒叶碎具有强大的抗氧化、防癌、抗病毒和抗微生物性能，罗勒作为一种香辛料，有助于保持开放的心态，提高思想清晰。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
