PURPOSE: A composition for reducing and controlling blood glucose is provided to prevent and cure an inflammation of the cells, which enhance glucose absorption in small intestine and glucose storage and consumption in liver and secret insulin, and surrounding cells, thereby preventing the apoptosis of insulin-secreting cells. CONSTITUTION: A composition or food for reducing and controlling blood glucose includes a free fatty acid reduction component, an anti-inflammatory drug, an antibiotic, an antioxidant, and a glucosidase inhibition component. The free fatty acid reduction component is lecithin. The anti-inflammatory drug is coixenolide or glycyrrhizin. The antibiotic is decanoyl acetaldehyde.본원 발명은 혈당 저하 및 조절용 조성물 또는 식품에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본원 발명은 간과 소장에서의 혈당의 흡수, 저장 및 소모 기능을 강화하고 인슐린을 분비하는 세포 및/또는 그 주변 세포의 염증을 예방하고 치료함으로써 인슐린 분비 세포의 세포사를 방지하여 혈당을 저하시키고 조절하는 조성물 또는 식품에 관한 것이다.
