紫甘薯护色液、一种全质紫甘薯饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河北经贸大学
- 发明人:
- 刘月英,崔娜,刁春英,宋秋潘,叶海芳
- 申请号：
- CN201611236189.X
- 公开号：
- CN106615075A
- 申请日:
- 2016.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王加贵
- 摘要：
- 本发明提供了一种紫甘薯护色液、一种全质紫甘薯饮料及其制备方法。所述护色液按重量百分比计，包括0.05％‑0.15％的柠檬酸、0.10％‑0.20％的葡萄糖酸锌和余量的水。经该护色液处理过的紫甘薯制成饮料后，饮料色泽鲜艳，与原料颜色极为接近，且常温下45天不褪色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
