一种辣木籽保健口香糖及其制备方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 王磊,陈晓阳,郭燕锋
- 申请号：
- CN201610181589.9
- 公开号：
- CN107223758A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木籽保健口香糖的制备方法，其特征在于各组分按照质量分配比为：辣木籽粉2‑5份，食用胶40‑100份，木糖醇2‑10份、壳聚糖1‑5份、山梨醇1‑5份、淀粉0.5‑3.0份、甘露醇0.1‑0.5份、色素0.01‑0.05份；制作过程包括：(1)辣木籽粉制备、(2)胶基软化、(3)物料混匀、(4)物料冷却、(5)挤压造型。本发明制得的保健口香糖，无需外加抗氧化剂和防腐剂，成品口感微甜而回甘，具有辣木籽特有的风味及保健功能，且制备方法效率高，成本低，具有较高的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
