一种刺梨饮料的制作方法
- 专利权人:
- 贵州恒力源天然生物科技有限公司
- 发明人:
- 李克响
- 申请号：
- CN201710723474.2
- 公开号：
- CN107568532A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明提供了一种刺梨饮料的制作方法，包括选择刺梨果实，洗净，切成块，再用食盐水、食用酒精及S‑腺苷蛋氨酸的混合液密封浸渍后，取出刺梨方块，进行压榨，收集果汁，果汁中通入SO2后，密封，静置后加入明胶、苯甲酸钠水溶液、山梨酸钾水溶液、白砂糖、蔗糖、柠檬酸、氯化钙水溶液、β‑环糊精、腺苷酸和单宁酶，过滤后，滤渣弃去，滤液加热到80‑90℃，维持15‑20min，过滤，取滤液，在‑1‑0℃下放置7‑8天，过滤，取滤液，灌装，即得。本发明方法制成的刺梨饮料质量好，汤色明亮清澈，不易氧化褐变，营养成分均衡，口感好，无涩味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
