The present disclosure relates to imaging for determination of crustacean physical attributes. An image of a shell of a live crustacean is captured and processed to determine a physical attribute of the live crustacean. In an embodiment a characteristic of a pattern indicative of moult stage of the live crustacean is detected, from the captured image. Multiple images may be used in some embodiments, including images of different types such as visible spectrum images, infrared spectrum images, and/or ultraviolet spectrum images.La présente invention concerne la formation d'images pour déterminer les attributs physiques d'un crustacé. Une image d'une coque d'un crustacé vivant est capturée et traitée pour déterminer un attribut physique du crustacé vivant. Dans un mode de réalisation, une caractéristique d'un motif indiquant un stade de mue du crustacé vivant est détectée à partir de l'image capturée. Plusieurs images peuvent être utilisées dans certains modes de réalisation, notamment des images de différents types, tels que les images d'un spectre visible, les images d'un spectre infrarouge et/ou les images d'un spectre ultraviolet.