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Process and apparatus for making frozen beverages, ice cream and other frozen confectionery
专利权人:
Chill Factor Global Pty Ltd.
发明人:
BUCCERI, Alfio
申请号:
DE13751562
公开号:
DE13751562T1
申请日:
申请国别(地区):
DE
年份:
2015
代理人:
摘要:
Vorrichtung mit einem Gerät zum Umwandeln einer Flüssigkeit in eine halbgefrorene oder gefrorene Form, wobei das Gerät Folgendes enthält:eine Außenwand und eine Innenwand, die zum Ausbilden von mindestens einem Kühlhohlraum abdichtend miteinander verbunden sind; undein Kühlmaterial, das den mindestens einen Kühlhohlraum mindestens teilweise füllt, wobei das Kühlmaterial auf unterhalb einer Gefriertemperatur der Flüssigkeit zum mindestens Teilgefrieren der Flüssigkeit zum Ausbilden eines halbgefrorenen Breis und/oder gefrorenen Partikeln abgekühlt werden kann, wenn die Flüssigkeit in Kontakt mit der Innenwand gebracht ist.Apparatus comprising apparatus for converting a liquid to a semi-frozen or frozen form, the apparatus comprising: an outer wall and an inner wall sealingly joined together to form at least one cooling cavity; and a cooling material that at least partially fills the at least one cooling cavity, wherein the cooling material may be cooled to below a freezing temperature of the liquid for at least partially freezing the liquid to form a semi-frozen slurry and / or frozen particles when the liquid is brought into contact with the inner wall is.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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