1. A method of producing a low ash protein powder of bird plasma, where the method includes the following steps: (a) mixing bird blood with an anticoagulant in order to obtain an anticoagulated whole blood； (b) centrifuging the anticoagulated whole blood obtained in stage (a), c by selecting a light liquid in order to obtain a plasma liquid； (c) adding a decalcifying agent to the plasma liquid obtained in stage (b) and carrying out a precipitation reaction in order to obtain a precipitated reaction plasma (d) removing the precipitate by centrifuging the reaction plasma fluid obtained in step (c) in order to obtain a decalcified plasma fluid； (e) ultrafiltration treatment of the decalcified plasma fluid obtained in step (g) using ultrafiltration membrane, and collecting the filtrate, in order to obtain a plasma fluid treated by ultrafiltration； (e) adding an emulsifier to the plasma fluid treated by ultrafil the fraction obtained in stage (e) in order to obtain an emulsified plasma fluid； (g) nanofiltration of the emulsified plasma liquid obtained in stage (e) to obtain a plasma concentrate； (h) drying of the plasma concentrate obtained in stage ( g) in order to obtain bird protein protein powder. 2. The method of claim 1, wherein the bird is a poultry or wild bird. The method of claim 1, wherein in step (a), the anticoagulant is sodium citrate and the amount of anticoagulant added is from 0.1 to 5% w / w. % of total to1. Способ получения малозольного порошка белка птичьей плазмы, где способ включает следующие стадии:(а) смешивание птичьей крови с антикоагулянтом, для того, чтобы получить антикоагулированную цельную кровь；(б) центрифугирование антикоагулированной цельной крови, полученной на стадии (а), с отбором легкой жидкости, для того, чтобы получить плазматическую жидкость；(в) добавление декальцинирующего агента в плазматическую жидкость, полученную на стадии (б), и проведение реакции осаждения, для того чтобы получить осажденную реакционную плазматическую жидко
