MYONG, HYO JINKR,명효진,KIM, MIN HOKR,김민호,KIM, KA YOUNGKR,김가영
申请号：
KR1020150130655
公开号：
KR1020170032795A
申请日:
2015.09.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method of manufacturing tarte with chicken breast and nuts, capable of supplementing unique taste of chicken to filling, providing spicy and fresh taste by putting in lemon and almond, and providing sweet taste of syrup on a skin, at the same time. According to the present invention, the method comprises the following steps: (a) marinating chicken by immersing in milk, inserting cooking wine, bay leaves, and whole pepper into water, and then boiling the marinated chicken in the water (b) mixing butter and cream cheese in a ratio of 1:1 to make cream (c) mixing sugar, nuts including almond, lemon zest, lemon juice, and the chicken breast to make filling and (d) mixing the chicken breast, the cream, and the filling manufactured through the previous steps to bake the mixture.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 필링에 닭의 특유의 맛을 보완할 수 있으며 레몬과 아몬드를 넣어 고소하고 상큼한 맛과 겉은 시럽으로 달콤한 맛을 같이 느낄 수 있는 닭 가슴살 견과류 타르트 제조 방법에 관한 것이다 본 발명에 따른 닭 가슴살 견과류 타르트 제조 방법은 타르트를 제조하는 방법에 있어서, (a) 닭을 우유에 재워준 뒤, 다 재운 닭가슴살을 미림 월계수잎 통후추를 넣고 삶는 단계 (b) 버터와 크림치즈을 1 대 1로 혼합하여 크림화 하는 단계 (c) 설탕을 넣고, 아몬드를 포함하는 견과류와, 레몬껍질, 레몬즙, 닭가슴살을 넣어 충전물을 만드는 단계 (d) 상기 과정을 통하여 생성된 닭가슴살과 크림 및 충전물을 혼합하여 굽는 단계를 포함하여 이루어진다.
