A drain system for a food preparation machine (100) includes a preparation area drain tray (102) a rinsing station (106) including a water source (702) a water collection tray (101) disposed below the rinsing station so as to collect water supplied from the water source and, a passage (105) from the rinsing station to the preparation area drain tray directing water to flush the preparation area drain tray with water supplied from the water source.Linvention porte sur un système de drain pour une machine de préparation daliment, lequel système de drain comprend (100) un plateau de drain de zone de préparation (102) une station de rinçage comprenant une source deau un plateau de collecte deau (101) disposé au-dessous de la station de rinçage de façon à collecter leau fournie par la source deau et un passage (105) allant de la station de rinçage au plateau de drain de zone de préparation dirigeant leau pour rincer le plateau de drain de zone de préparation avec leau fournie par la source deau.
