一种毛尖茶手工加工工艺
- 专利权人:
- 都匀市高寨水库茶场有限公司
- 发明人:
- 欧阳国祥
- 申请号：
- CN201611106488.1
- 公开号：
- CN108142592A
- 申请日:
- 2016.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 一种毛尖茶手工加工工艺，包括下述步骤，（1）茶叶采摘和检验；（2）摊晾；（3）杀青；（4）揉捻；（5）成型；（6）提毫；（7）烘焙干燥。本发明根据毛尖茶的草本特点和现阶段的加工技术，开展都匀毛尖茶传统手工加工工艺总结，经反复对比、开场审评等，筛选出传统都匀毛尖茶手工加工各工段的最佳手法，规范都匀毛尖茶手工加工工艺，能够保证都匀毛尖茶加工工艺实现简单化、标准化，保证每一锅毛尖茶品质一致，有效地提高和稳定都匀毛尖茶品质。对推广都匀毛尖茶规范加工，统一毛尖茶品质，有良好的促进作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
