The egg (1) for the confectionery industry comprises two half-parts (2, 3), each one comprising an internal chocolate and/or pastry cream half-shell (4, 5) externally covered by an external wafer biscuit half-shell (6, 7), and has a uniform increase in the thickness of the chocolate and/or pastry cream along a perimeter edge (9, 11) of the internal chocolate and/or pastry cream half-shell (4, 5) and a uniform decrease in the thickness of the wafer biscuit along a perimeter edge (8, 9) of the external wafer biscuit half-shell (6, 7).L'invention concerne un œuf (1) pour l'industrie de la confiserie comprenant deux demi-parties (2, 3) constituées chacune d'une demi-coque interne de chocolat et/ou crème pâtissière (4, 5) recouverte extérieurement d'une demi-coque externe de gaufrette (6, 7), et présentant une augmentation uniforme de l'épaisseur du chocolat et/ou de la crème pâtissière le long d'un bord périphérique (9, 11) de la demi-coque interne de chocolat et/ou de crème pâtissière (4, 5) et une diminution uniforme de l'épaisseur de la gaufrette le long d'un bord périphérique (8, 9) de la demi-coque externe de gaufrette (6, 7).
