PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new technique to obtain royal jelly having lactobacillus proliferation promoting action.SOLUTION: A method of producing royal jelly having lactobacillus proliferation promoting action includes the steps of causing protease derived from Bacillus subtilis to act on royal jelly, and causing pancreatin to act thereon. There is also provided a royal jelly composition containing the royal jelly obtained by the production method.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】乳酸菌増殖促進作用を有するローヤルゼリーを得ることのできる新しい技術を提供すること。【解決手段】ローヤルゼリーにバチルス サブチリス(Bacillus subtilis)由来のタンパク質分解酵素を作用させる工程およびパンクレアチンを作用させる工程を含むことを特徴とする、乳酸菌増殖促進作用を有すローヤルゼリーの製造方法、並びに該製造方法によって得られるローヤルゼリーを含有するローヤルゼリー組成物。【選択図】なし
