Described herein are cocrystals of epigallocatechin gallate (ECGC) and caffeine, compositions comprising such cocrystals, methods of making such cocrystals, and methods of improving animal or human health by treating with such cocrystals. In particular, Form I and Form II of a 1:2 (epigallocatechin gallate to caffeine) cocrystal are described.Linvention concerne des co-cristaux dépigallocatéchine gallate (ECGC) et de caféine, des compositions comprenant de tels co-cristaux, des procédés de fabrication de ces co-cristaux, et des procédés damélioration de la santé chez lanimal ou lhomme par un traitement avec de tels co-cristaux. En particulier, la Forme I et la Forme II de dun co-cristal 1:2 épigallocatéchine gallate par rapport à la caféine) sont décrites.
