一种含有益生菌和不饱和脂肪酸组合物的制备方法及该组合物的应用

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专利权人:

浙江工商大学

发明人:

胡梦欣

申请号：

CN201610827371.6

公开号：

CN106387967A

申请日:

2016.09.18

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

一种含有益生菌和不饱和脂肪酸组合物的制备方法及该组合物的应用，属于益生菌产品制备方法。该制备方法为：以益生菌和不饱和脂肪酸组合物为芯材液体，以蛋白、多糖和合成高分子的单一或混合溶液为壁材液体，采用同轴静电喷射法制备得到的以益生菌和不饱和脂肪酸组合物为核、以蛋白或多糖或合成高分子或混合物为壳的微胶囊。本发明的方法简单有效，益生菌和不饱和脂肪酸组合物中的益生菌在货架期活性损失小，不饱和脂肪酸的异味被掩盖，营养保留完整。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/