一种固体培养制备富硒麦麸食用菌营养粉的方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 沈恒胜,陈君琛,汤葆莎,吴俐,张炎灼
- 申请号：
- CN201210544271.4
- 公开号：
- CN103005437A
- 申请日:
- 2012.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种固体培养制备富硒麦麸食用菌营养粉的方法，制备出富硒麦麸膳食纤维与食用菌营养菌丝及其胞外菌多糖等复合营养成分的有机硒麦麸菌粉食品原料。本发明具体采用了一种逐级优化麦麸和硒营养基质的液体优化培养技术，激发制得秀珍菇富硒液体生产菌种，并对麦麸基质采用适宜安全剂量的亚硒酸钠高温高压水解预处理，最终，利用富硒秀珍菇液体菌种固体发酵水解预处理麦麸，制备出可用于富硒食品加工的有机硒原料的富硒麦麸食用菌营养粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
