食油及含油食品中过氧化物含量的检测试纸及其制备方法

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专利权人:

北京市食品工业研究所

发明人:

钟锌章,吴炜

申请号：

CN94104519.6

公开号：

CN1111015A

申请日:

1994.04.27

申请国别(地区):

中国

年份:

1995

代理人:

何佩英

摘要：

本发明公开了一种快速测量食用油及含油脂固体食品中过氧化物含量的定量检测试纸及其制备方法。使过氧化物的定量检测既快速又简便，且稳定性好保存期长，可广泛用于粮油、食品的生产、储运、销售、浪费各个环节。试纸含有淀粉、碘化钾、二氧化酞，醇醚类稳定剂[R-X-(CH₂)m-Y-R′]、增感剂等组成。其中：R，R′＝-H，-CH₃，-CH＝CH₂，-CH₂OH，-CH₂SH，-C₂H₄OH，-C₃H₆OH，-C₃H₆SH，-C₂H₄SH， X，Y＝S，O，Sem＝1-7该试纸的测量范围达到0—200毫克当量/千克，灵敏度优于5毫克当量/千克，且准确度高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/