PURPOSE: A producing method of carbonated iced coffee is provided to enable users to feel refreshing feeling, and to offer a digestion promoting function.CONSTITUTION: Carbonated water and cold coffee are prepared. The carbonated water and the cold coffee are mixed. 5-15 ml of sweetener is added to the mixture. The carbonated water is obtained by compressing 2-5 ml of carbonic acid gas to 150-250 ml of purified water. The coffee is cooled at 2-5°C for 2 hours in a refrigerated. Ice is added to the obtained carbonated iced coffee.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Preparation step (BB) Mixing step (CC) Addition step본 발명에 의한 탄산냉원두커피의 제조방법은, 탄산수와 냉원두커피원액을 준비하는 준비단계와, 상기 탄산수와 냉원두커피원액을 혼합하는 혼합단계를 포함하여 이루어지고, 상기 탄산수는 정제수에 탄산가스를 압축하여 수용시켜서 이루어지고, 상기 냉원두커피원액은 원두커피원액을 냉장처리하여 이루어지므로, 상기 제조방법에 의해 만들어진 탄산냉원두커피는, 커피의 맛과 함께 혀를 자극하는 탄산가스의 맛을 동시에 느낄 수 있으며, 고기나 기름진 음식을 먹은 후, 상기 탄산냉원두커피를 마시게 되면, 느끼함을 해소할 수 있고, 소화 기능을 북돋우는 효과가 있다.
