1. A process for preparing a dessert honey, characterized in that it comprises the preparation of honey by controlled crystallization, heated to a temperature of 60 ° C and filtered honey is cooled to a temperature of 30 ° C after which crystallized honey for 3 days at 15 ° C, and then honey, thus prepared, was mixed with natural filler, previously boiled to 79% DM content, for 4-5 hours, and as a natural filler used glucose-fructose syrup, which is mixed with the freeze-dried berries, Nat eral flavor, emulsifier complex and natural color scheme, the mixture was whipped for 7 minutes, and poured into packages at a temperature of 17 ° C for 60 h the mixture was allowed to stand until crystallization of the product with the following component ratio, wt. %: 2. A method according to claim 1, characterized in that as a natural flavoring agent is used following composition. 1,2-propylene glycol (E1520) and aromatic kompozitsiya.3. A method according to claim 1, characterized in that as emulsifier complex using the following composition. Water, sugar, emulsifier (E471, E475), 1,2-propylene glycol (E1520), potassium-Sorbic acid (E202) .4. A method according to claim 1, characterized in that as a natural color scheme using the following composition. curcumin, water, vegetable hydrocolloid, citric acid, potassium sorbate or carmine, potassium hydroxide, citric acid.1. Способ получения десерта медового, характеризующийся тем, что включает подготовку натурального меда посредством управляемой кристаллизации, нагретый до температуры 60°С мед фильтруют и охлаждают до температуры 30°С, после чего мед кристаллизуется в течение 3 суток при температуре 15°С, а затем мед, подготовленный таким образом, смешивают с натуральным наполнителем, ранее уваренным до содержания СВ 79%, в течение 4-5 ч, а в качестве натурального наполнителя используют глюкозо-фруктозный сироп, который смешивают с сублимированной ягодой, натуральным ароматизатором, комплексным эмульгатором и натуральным колером,
