一种具有解酒护肝功能工程米及其制备方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院;完美（中国）有限公司
- 发明人:
- 段盛林,蔡木易,胡瑞连,李晨悦,董哲,刘炎桥,王雪,刘士伟,刘杰
- 申请号：
- CN201210131260.3
- 公开号：
- CN102648751B
- 申请日:
- 2012.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种针对因长期饮酒或饮酒过量人群的具有解酒护肝功能的功能性工程米及其制备方法。其包括糙米粉、大豆分离蛋白、葛根提取物、玉米低聚肽、紫薯粉、山楂提取物六种原料，通过预混料，采用双螺杆挤压机进行高温高压组织化处理成型，再通过烘干除尘包装而成。其杂粮成分具有平衡膳食保证食用人群营养摄入的作用，玉米低聚肽及葛根提取物等功能因子则发挥了增强体内乙醇代谢，减少肝损伤的解酒护肝的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
