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一种黄秋葵、菌、藻组合物保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州垣梦新能源环保科技有限公司
- 发明人:
- 庄济诚,李祥麟,周锦明,钱丽华,王岚,石玉洁
- 申请号：
- CN201410571574.4
- 公开号：
- CN104450374A
- 申请日:
- 2014.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有功能的保健酒，尤其涉及一种利用黄秋葵、菌、藻组合物保健酒及其制备方法。其原料组成为包括如下重量份数的组分：(黄秋葵30-50份、菌15-35份、藻35-50份)组合的混合料30-45％，糯、糙米(1:1)55-70％；其制作保健酒的方法，包括如下步骤：取配方量糯、糙米混合，清洗浸泡8-12h，拌入配方量的黄秋葵、菌、藻粉碎后混合料，蒸糊，冷却，糖化(接入糖化菌)，发酵30天(接入酵母菌)；后酵：对上述发酵料再次加入酵母菌，发酵45天，压滤；收取压滤液，沉淀3-4天，装缸，调和(勾兑)，封存24个月即成成品酒，灌瓶包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
