ミオグロビン含有食品鮮度劣化抑制材およびその用途
- 专利权人:
- 積水化成品工業株式会社
- 发明人:
- 道畑 直起,石田 真司,寺田 武徳,▲高▼原 淳志,有路 昌彦
- 申请号：
- JP20160523608
- 公开号：
- JPWO2015182791(A1)
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本発明はミオグロビン含有食品の鮮度劣化を抑制することができる簡便な手段を提供することを目的とする。本発明は、高分子化合物を含む基材、及び、前記基材の表面の少なくとも一部を被覆する抗酸化剤、及び／又は、前記基材の表面の少なくとも一部を形成する層に担持された抗酸化剤を含み、前記基材の表面のうち前記抗酸化剤が存在する部分の面積に対し、前記抗酸化剤が０．０１ｇ／ｍ２以上、２０ｇ／ｍ２以下含まれる、ミオグロビン含有食品の鮮度劣化を抑制するための、ミオグロビン含有食品鮮度劣化抑制材に関する。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
