一种甘薯氧化淀粉及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 刘海英,邢子毅,王德国,徐川雯,郭孝辉
- 申请号：
- CN201710476559.5
- 公开号：
- CN107334141A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘薯氧化淀粉及其制备方法，主要以甘薯为淀粉原料，过氧化氢为淀粉氧化剂，氢氧化钠作为pH调节剂，硫酸亚铁为催化剂制备甘薯氧化淀粉。本发明提供的甘薯氧化淀粉工艺简单、成本低廉、安全环保、操作方便、易于控制并进行大规模生产。淀粉原料甘薯中含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸等物质，具有很高的营养价值和保健功能，而过氧化氢氧化剂相对于次氯酸钠和高锰酸钾淀粉氧化剂，更加绿色环保无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
