PURPOSE: A salting apparatus capable of adjusting the height of contents is provided to enable users to hygienically and conveniently ferment contents by having a pressing unit inside a container body.CONSTITUTION: A salting apparatus capable of adjusting the height of contents comprises the following: a container body(100) for storing contents(g) a container lid(200) covering the upper side of the container body a pressurizing controller(300) closely attached to the content through the container lid, for adjusting the height of the contents by pressurizing a first shaft including grooves on one side, and screw thread on the bottom a moving handle including a moving member coupled to the grooves for pushing the first shaft toward the lower direction a fixed handle hinge-connected to the moving handle a pressurizing member including a hole for storing the screw threads, and pressurizing the contents a nut coupled to the screw threads and a second shaft including a screw grooves coupling to the screw threads on one side.COPYRIGHT KIPO 2012용기 안에 자체적으로 내용물을 눌러주는 장치를 내장함에 따라서 내용물을 위생적이고도 간편하게 발효시킬 수 있는 절임 장치가 개시되어 있다. 본 절임 장치의 용기 본체(100)는 내용물(g)을 수납하고, 용기 뚜껑(200)은 상기 용기 본체(100)의 상부를 덮고, 가압 조절부(300)는 상기 용기 뚜껑(200)을 통하여 내용물(g)에 밀착하며 내용물(g)에 압력을 지속적으로 가하기 위해 높이 조절이 가능하다. 상술한 구성을 통해서, 본 발명인 절임 장치는 용기 안에 자체적으로 내용물을 눌러주는 장치를 내장함에 따라서 내용물을 위생적이면서도 간편하게 발효시킬 수 있다. 또한, 절임의 대상이 되는 내용물이 간장 등에 잠기도록 지속적으로 내용물을 눌러주기 위하여 용기 내에 적층 된 내용물의 높이에 맞추어 가압할 수 있도록 높이가 조절되는 절임 장치를 개시함에 따라서 내용물의 발효를 효과적으로 증강할 수 있다. 또한, 절임 장치는 식품을 다루는 장치인 만큼 위생이 필수적으로 요구되는바, 내용물을 가압하는 절임 장치를 분리 가능하도록 구성하여 세척이 용이하다.
