ELŻBIETA RADZIEJEWSKA-KUBZDELA,RÓŻA BIEGAŃSKA-MARECIK,MICHAŁ SŁODZIŃSKI
申请号：
PL410217
公开号：
PL410217A1
申请日:
2014.11.20
申请国别(地区):
PL
年份:
2016
代理人:
摘要：
reveal the composition of fruit and vegetable juice based fruit, which contains from 86.5% to 98% by weight, naturally turbid fruit juice from 1% to 3% weight fraction of red cabbage, possibly from 0.2% to 0.5% pectin and from 1% to 10% of chokeberry juice concentrate. the subject solutions is also way manufacture of fruit and vegetable.the naturally turbid fruit juice, syrup and the red cabbage juice concentrate aronia bush in such quantities that lyophilized cabbage accounted for 1% to 3% by weight, and chokeberry juice concentrate was from 1% to 10%. then drink alternatively heated to temperature 60\u00b0c to 80\u00b0c, then possibly the following from 0.1% to 0.5% pectin and possibly pasteryzuje temp. min.90\u00b0c by no less than 5 min, after which spills into packages.Ujawniono skład napoju owocowo - warzywnego na bazie soku owocowego, który zawiera od 86,5% do 98% wagowych, naturalnie mętnego soku owocowego, od 1% do 3% wagowych liofilizatu z kapusty czerwonej, ewentualnie od 0,2% do 0,5% pektyny oraz od 1% do 10% koncentratu soku z aronii. Przedmiotem rozwiązania jest także sposób wytwarzania napoju owocowo - warzywnego. Do naturalnie mętnego soku owocowego, dodaje się liofilizat kapusty czerwonej i koncentrat soku z aronii w takich ilościach, aby liofilizat kapusty stanowił od 1% do 3% wagowych, a koncentrat soku z aronii stanowił od 1% do 10%. Następnie napój ewentualnie podgrzewa się do temperatury 60°C do 80°C, po czym ewentualnie dodaje się od 0,1% do 0,5% pektyny i ewentualnie pasteryzuje w temp. min. 90°C przez czas nie krótszy niż 5 min, po czym rozlewa do opakowań.
