一种啤酒专用的水稻及其培育方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 吴殿星,舒小丽,吴伟,刘鑫
- 申请号：
- CN200710160386.2
- 公开号：
- CN101185489A
- 申请日:
- 2007.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 韩介梅
- 摘要：
- 本发明涉及啤酒专用水稻及其培育方法，该水稻含85％以上的淀粉，10％以下的蛋白质，0.5％以下的脂肪，其余为矿物质和微营养，且其碱消值大于6级。培育方法包括：收集水稻材料种子，保留适量种子备用，其余种子加工制成精米，测定碱消值大于6级样品所对应的精米，加工成精米粉，测定蛋白质含量10％以下，脂肪含量0.5％以下所对应的水稻品系，繁殖并评价验证品系遗传特性的稳定性，得到啤酒专用的水稻。本发明培育的啤酒专用水稻，不仅可满足啤酒生产所需水稻的基本要求，且由于该水稻高总淀粉、低蛋白、低脂肪、低糊化温度，有利于提高啤酒的产量和质量，并降低啤酒生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
