一种冰淇淋的老化方法
- 专利权人:
- 沈阳人和机电工程设备有限公司
- 发明人:
- 刘斌,杨猛
- 申请号：
- CN201610400061.6
- 公开号：
- CN106035972A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冰淇淋的老化方法，其中灭菌老化采用的设备是内部具有软体隔离腔的高压釜。灭菌老化时关闭输冰淇淋管路上的阀门，启动水泵经增压器泵入软体隔离腔内，压力达到50‑400Mpa，保压时间为5‑60分钟。然后使软体隔离袋内水返回储水箱中，冰淇淋料经出料管送到分装设备分装。用本发明的方法对冰淇淋混合料进行老化，最大特点是设备结构简单，生产周期快，投资少，占地面积小，适于大规模工艺化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
