带温度调节装置的咸菜酿制坛
- 专利权人:
- 张大立
- 发明人:
- 张大立
- 申请号：
- CN95241787.1
- 公开号：
- CN2225144Y
- 申请日:
- 1995.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 詹福五
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种带温度调节装置的咸菜酿制坛，它是在传统泡菜坛的基础上增设了带隔热层的外壳，而且在坛体底部设置半导体致冷片及温控器，可使坛内温度根据咸菜酿制过程中不同阶段生化反应的要求进行调节和控制，从而既提高了咸菜酿制中质量的稳定性又可有效地延长其保鲜期。从而克服了传统制作咸菜过程受季节、气温变化影响，其质量及风味稳定性差，保鲜期短，易变质等弊病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
