PURPOSE: Soap is provided to ensure excellent anti-oxidation, anti-allergy, anti-inflammation and antibacterial effects and to secure good effects on various skin troubles. CONSTITUTION: Rice extract is obtained by extracting rice using 95% ethanol at room temperature for 48 hours. The rice is one or more selected from the group consisting of polished rice, green rice, and red rice. Soap using the rice extract is prepared by blending the rice extract with a soap raw material mixture used in general soap in the amount of 0.01-10.0 weight%.본 발명은 95% 에탄올을 이용하여 쌀을 상온에서 48시간 추출한 쌀 추출물을 활성성분으로 포함하여 항산화, 항알러지, 함염증 및 항균 효과를 보이는 조성물을 제공한다. 본 발명에 따르면 쌀 추출물을 활성성분으로 포함하여 항산화, 항알러지, 항염증 및 항균 효과를 가지는 조성물을 제공할 수 있으며, 또한 이러한 쌀 추출물을 비누의 원료로 사용하여 다양한 피부 트러블에 우수한 효과를 가지는 비누를 제공할 수 있다.