一种穿筋肉制品工具及使用其的穿筋肉制作方法
- 专利权人:
- 闫伟光
- 发明人:
- 闫伟光
- 申请号：
- CN201610716260.8
- 公开号：
- CN107751805A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种穿筋肉制品工具及使用其的穿筋肉制作方法,所述工具包括穿筋柱体,还包括套设在所述穿筋柱体的一固定束箍和一滑动束箍,所述穿筋柱体包括一对可契合为圆柱状壳体的半圆柱壳体,分别为半圆柱壳体一和半圆柱壳体二,其中固定束箍设于半圆柱壳体一末端,且固定束箍内设有嵌合所述半圆柱壳体二的凹槽,所述半圆柱壳体二头端设有钻头,所述滑动束箍可套设于所述穿筋柱体上,并可沿所述穿筋柱体滑动。制作穿筋肉时,将钻头将穿筋柱体穿透所述肉块,先沿钻头一端将所述半圆柱壳体二拉出,再沿固定束箍一端将半圆柱壳体一拉出即可。本发明可以将多根牛筋快速植入肉块中的任意位置,从而赋予肉制品更佳的口感和更高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
