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一种与胶基结合的槟榔及制备方法
- 专利权人:
- 湖南百万雄宾商业运营有限公司
- 发明人:
- 刘岑
- 申请号：
- CN201910706219.6
- 公开号：
- CN110301516A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,且公开了一种与胶基结合的槟榔配方,包括以下重量份数配比的原料:槟榔纤维粉60%、槟榔核提取物5%、胶基30%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%,所述胶基是一种无营养,不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂,香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。本发明中,以槟榔纤维粉、胶基作为原材料,完全去除槟榔粗糙纤维,减少槟榔对人体口腔的物理性伤害,让槟榔制成品风味更佳且易于接受,同时具备有槟榔咀嚼的感官效果,加速血液循环、提神醒脑、清爽的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
