一种宣木瓜速溶果粉及其制备方法
- 专利权人:
- 宣城华科宣木瓜生物科技有限公司
- 发明人:
- 曹芬
- 申请号：
- CN201710644264.4
- 公开号：
- CN107373276A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种宣木瓜速溶果粉及其制备方法，按原料的重量百分比组成：宣木瓜汁80～120%、麦芽糊精20～40﹪、三氯蔗糖0.1～0.2%，经清洗、切分、去籽、切片、干燥、榨汁、过滤、调配、喷雾干燥、灌装获得产品。本发明采用喷雾干燥法加工宣木瓜果粉，干燥过程物料受热时间短、料液温度低，宣木瓜的营养与风味能很好的保留，而且制品果粉颗粒度小而均匀，有很好的分散性和速溶性。同时，喷雾干燥过程快捷，操作方便，便于连续的产业化生产，制成的宣木瓜粉末制品质量高、成本低，市场前景广，而且制成的宣木瓜速溶果粉产品，体积更小、便于携带、保藏和饮用，属于新型健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
