This invention provides antimicrobial compositions containing methylglyoxal and material with methylglyoxal contained (such as manuka honey). The antimicrobial activity of methylglyoxal, or material with a methylglyoxal presence, is maintained and/or enhanced by mixing methylglyoxal or material with a methylglyoxal presence with cyclodextrin. Methods of preparing such compositions, including powder composition, and methods of using such compositions are also provided.Cette invention porte sur des compositions antimicrobiennes contenant du méthylglyoxal et des matériaux à présence de méthylglyoxal (tel que du miel de manuka). On conserve et/ou on améliore lactivité antimicrobienne du méthylglyoxal ou du matériau avec présence de méthylglyoxal par mélange du méthylglyoxal ou dun matériau à présence de méthylglyoxal avec de la cyclodextrine. Linvention porte également sur des procédés de préparation de telles compositions, comprenant une composition pulvérulente, et sur des procédés dutilisation de telles compositions.
