一种金桔果脯的制作方法
- 专利权人:
- 广西北流市红日紫砂陶瓷厂
- 发明人:
- 甘伟光
- 申请号：
- CN201711200687.3
- 公开号：
- CN107897464A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄南概
- 摘要：
- 本发明公开了一种金桔果脯的制作方法，包括以下步骤，（1）筛选果实成熟、果形完好、果形整齐的金桔作为果脯原料；（2）将果脯原料放入浓度5%‑15%的碱性溶液中进行浸泡、漂洗；（3）将漂洗后的金桔用清水进行清洗，沥干待用；（4）将步骤（3）处理后的金桔放入浓度为1%‑3%的盐水中煮制15‑30分钟；（5）将步骤（4）处理后的金桔放入浓度40%的白砂糖浆中浸泡，浸泡时间为24‑48小时，每隔6小时搅拌翻滚一次，浸泡完成后捞出沥干待用；（6）烘干步骤得到金桔果脯成品。本发明的果脯，在食用中，口感更加香郁独特。同时也能保留水果中原有的营养元素，并适合广大群众食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
