PURPOSE: A composition containing sulfuretin is provided to prevent or treat type 1 diabetes and to prevent side effects of the diabetes. CONSTITUTION: A composition for preventing and treating type 1 diabetes contains sulfuretin, isolated from Rhus verniciflura, as an active ingredient. A NF-kappaB inhibitor contains sulfuretin, isolated and purified from Rhus verniciflura, as an active ingredient. An iNOS expression inhibitor contains sulfurein as an active ingredient. A health food for preventing diabetes contains sulfuretin as an active ingredient. The composition additionally contains pharmaceutically or nutritionally acceptable carrier, excipient, diluent, or accessory ingredients.본 발명은 설퍼레틴을 유효성분으로 포함하는 제1형 당뇨병 예방 및 치료용 조성물, 및 이를 포함하는 건강식품에 관한 것이다.상기 설퍼레틴을 제1형 당뇨병 질환에 이용함으로서, 지속적인 인슐린 투여가 필요한 제1형 당뇨병을 예방 또는 치료할 수 있다는 장점과, 옻나무와 같은 천연물질로부터 정제함으로써, 부작용 우려를 피할 수 있다. 그러므로, 제1형 당뇨병을 예방 또는 치료함으로써, 환자의 건강에 기여할 수 있으며, 당뇨병과 관련된 산업에 유용하게 사용될 수 있다.
