一种青皮核桃的保鲜方法及应用
- 专利权人:
- 天津市农业科学院
- 发明人:
- 李广胜,李昆仑,马骏,路丹丹,张志军,朱志强
- 申请号：
- CN202011362253.5
- 公开号：
- CN112352826A
- 申请日:
- 2020.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种青皮核桃的保鲜方法，主要包括采摘青皮核桃、用二氧化氯水溶液进行浸泡、使用库房消毒烟剂对冷库进行消毒等步骤。本发明将紫外消毒与二氧化氯消毒进行结合，配合使用库体消毒剂，最大程度减少青皮核桃表面自有微生物病菌的滋生繁殖，同时也阻止了因库体卫生情况产生的微生物，多角度防止因青皮受损而造成的果实腐烂；同时将1‑MCP与保鲜膜进行结合，分别从化学与物理的角度控制青皮核桃的代谢作用，最大程度减少贮藏期间核仁的营养物质损失与风味的改变。本发明的方法可以有效延长青皮核桃保鲜期达4个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
