The present invention relates to a dietary supplement, and more particularly, to a dietary supplement useful for the human body and a method of manufacturing the same using sprouts.Health supplement foods using sprout vegetables of the present invention contains 80 to 120 parts by weight of germinated brown rice, 40 to 60 parts by weight of germinated barley, and 200 to 300 parts by weight of herbal medicines based on 100 parts by weight of sprout vegetables.The health supplement food using the sprout vegetable of the present invention and its manufacturing method provides a health supplement food that can be easily ingested with excellent preference.Sprout vegetables, germinated brown rice, germinated barley, herbal medicine, seaweed, suicide본 발명은 건강보조식품에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 새싹을 이용하여 인체에 유용한 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 새싹채소를 이용한 건강보조식품은 새싹채소 100중량부에 대하여 발아 현미 80 내지 120중량부와, 발아 보리 40 내지 60중량부와, 한약재 200 내지 300중량부를 함유한다.본 발명의 새싹채소를 이용한 건강보조식품 및 이의 제조방법에 의하면 기호도가 우수하여 상시적으로 간편하게 섭취할 수 있는 건강보조식품을 제공한다.
