HECK BRUCE E.US,헥 브루스 이,KIM, DONG HYUNKR,김동현,PARK JOSHUA J.US,박 조슈아 제이
申请号：
KR1020150025869
公开号：
KR1020160103406A
申请日:
2015.02.24
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to three decomposition products of native low class acyl gellan gum. The molecular weights of the three decomposition products are approximately 30,245 g/mole, 4,774 g/mole, and 718 g/mole, respectively. The decomposition products of native low class acyl gellan gum according to the present invention can b produced through an optional method for decreasing a molecular weight of low class acyl gellan gum. The method comprises homogenization, ultrasonic treatment, radiation, oxidation, and hydrolysis. The present invention also provides a method for containing a decomposition product of native low class acyl gellan gum which can be turned out to be advantageous in human health as a functional food additive in a food, a dietary supplement, or a beverage. The present invention also provides a use of a decomposition product of native low class acyl gellan gum to treat degenerative neuropathy and bone diseases.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 천연 저급 아실 젤란 검의 세 가지 분해 생성물에 관한 것이다. 본 발명의 세 가지 분해 생성물의 분자량은 각각 약 30,245g/몰, 4,774g/몰 및 718g/몰이다. 저급 아실 젤란 검의 분자량을 감소시키는 임의의 방법에 의해 본 발명의 천연 저급 아실 젤란 검의 분해 생성물을 제조할 수 있다. 이러한 방법은 균질화, 초음파 처리, 방사선, 산화 및 가수분해를 포함한다. 본 발명은 또한 기능성 식품 첨가제로서 인간의 건강에 유리한 것으로 밝혀질 수 있는 천연 저급 아실 젤란 검의 분해 생성물을 식품, 식이 보충제 또는 음료에 포함시키는 방법도 제공한다. 본 발명은 또한 퇴행성 신경 장애 및 골 질환을 치료하기 위한 천연 저급 아실 젤란 검의 분해 생성물의 용도를 포함한다.
