The present invention provides a compound that thickens or gels a flowable organic material to a desired viscosity, or uniformly stabilizes a composition containing the flowable organic material. The compound of this invention is a compound represented by following formula (1). Formula (1) of, R 1 is a monovalent aliphatic hydrocarbon group having a carbon number of at least 4 1, R 2 is a divalent aliphatic hydrocarbon group having 1 to 12 carbon atoms, R 3 represents a monovalent aliphatic hydrocarbon group having 1 to 12 carbon atoms. m represents the integer of 0-10, n represents the integer of 1-4. In the case of n = 1 or 2, (4-n) R <；1>； may be the same and may differ. In the case of n = 2-4, n piece R <；2>； , R <；3>； , m may be the same respectively, and may differ.본 발명은 유동성 유기 물질을 원하는 점도로 증점 또는 겔화, 또는 유동성 유기 물질을 함유하는 조성물을 균일하게 안정화하는 화합물을 제공한다. 본 발명의 화합물은, 하기 식 (1)로 표시되는 화합물이다.식 (1) 중, R1은 탄소수 4 이상의 1가의 지방족 탄화수소기, R2는 탄소수 1 내지 12의 2가의 지방족 탄화수소기, R3은 탄소수 1 내지 12의 1가의 지방족 탄화수소기를 나타낸다. m은 0 내지 10의 정수를 나타내고, n은 1 내지 4의 정수를 나타낸다. n=1 또는 2의 경우, (4-n)개의 R1은 동일해도 되고, 상이해도 된다. n=2 내지 4의 경우, n개의 R2, R3, m은, 각각 동일해도 되고, 상이해도 된다.
