It refers to a packaging component, including: (a) one or more long-chain poly fats (LCPFAs),(b) There is at least one hydrocoloide containing safrole rubber with a content of 0.05% to 1% P / P compared to the water content of the component； and The composition contains less than 5% of the surface free fat and is in the form of emulsion or powder. This synthesis improves encapsulation efficiency and stabilizes latexSE REFIERE A UNA COMPOSICION ENCAPSULADA QUE COMPRENDE: A) UNO O MAS ACIDOS GRASOS POLINSATURADOS DE CADENA LARGA (LCPUFAs), LOS CUALES ESTAN ENCAPSULADOS CON UN ALMIDON MODIFICADO CON ANHIDRIDO OCTENILSUCCINICO Y DOS FUENTES DE AZUCARES REDUCTORES； Y B) AL MENOS UN HIDROCOLOIDE QUE COMPRENDE GOMA DE XANTANO, EN UNA CONCENTRACION DE 0.05% A 1% P/P CON RESPECTO A LA CANTIDAD DE AGUA EN LA COMPOSICION； EN DONDE LA COMPOSICION TIENE UN CONTENIDO DE GRASA LIBRE DE SUPERFICIE DE MENOS DE 5% Y ESTA EN FORMA DE UNA EMULSION O UN POLVO. DICHA COMPOSICION INCREMENTA LA EFICIENCIA DE ENCAPSULACION Y ESTABILIZA LA EMULSION
