Supporting cap for boning or bone-filling machine, formed of an elastic material, comprising a front face comprising a central concavity, where a fruit to be boned can be supported, a central opening, made in the central concavity, a face and a side wall, which can be inserted into a housing of a support disk of the machine, where the rear face comprises a plurality of radial slits disposed at the edge of the central opening, in such a way that they increase the section radially. Cross section of the central opening before the passage of a cross bone of the fruit to bone. Boning or boning-filling machine that includes the support cap described above. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Sombrerete de apoyo para máquina de deshuesar o deshuesar-rellenar frutos, conformado de un material elástico, que comprende una cara frontal que comprende una concavidad central, donde puede apoyar un fruto a deshuesar, una abertura central, practicada en la concavidad central, una cara posterior y una pared lateral, que pueden ser insertadas en un alojamiento de un disco soporte de la máquina, donde, la cara posterior comprende una pluralidad de hendiduras radiales dispuestas en el borde de la abertura central, de tal forma, que incrementan radialmente la sección transversal de la abertura central ante el paso de un hueso cruzado del fruto a deshuesar. Máquina de deshuesar o deshuesar-rellenar frutos que incluye el sombrerete de apoyo anteriormente descrito.
