一种用于制备菜薹香辣酱的菜薹预处理方法
- 专利权人:
- 和县鸡笼山调味品有限责任公司
- 发明人:
- 李杰忠
- 申请号:
- CN201610105520.8
- 公开号:
- CN105639526A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要:
- 一种用于制备菜薹香辣酱的菜薹预处理方法,涉及副食品加工技术领域,包括以下步骤:收购菜薹、清洗、消毒杀菌、蒸煮、炒制后即可。本发明的有益效果是:本发明工艺流程简单易行,通过对菜薹的预先处理后,保证了菜薹本身的营养价值的同时,还可以增加菜薹的驱寒温补成分,味道鲜美,可以保证制备的菜薹香辣酱的味美口感。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心