The present invention relates to extracted plant lipid comprising docosahexaenoic acid (DHA) wherein the level of DHA in the total fatty acid content of the extracted lipid is between 20.1% and 30% or between 20.1% and 35%. The present invention also relates to plant and/or microbial lipid comprising docosapentaenoic acid (DPA) wherein the level of DPA in the total fatty acid content of the extracted lipid is between 7% and 35%, and processes for producing the extracted lipid.La présente invention concerne des lipides extraits de plantes comprenant de lacide docosahexanoïque (DHA) , la teneur en DHA par rapport à la teneur totale en acides gras des lipides extraits variant de 20,1 à 30 % ou de 20,1 à 35 %. La présente invention concerne également des lipides végétaux et/ou microbiens comprenant de lacide docosapentaénoïque (DPA), la teneur en DPA par rapport à la teneur totale en acides gras des lipides extraits variant de 7 à 35 %, ainsi que des procédés de production desdits lipides extraits.
