the collagen casing is designed to fill a bag and I toasted egg yolk has solidified in It relates. When the liquid-filled bag and the yolk is stirred in collagen casings and I tied the knot and then coagulated by heating process at room temperature, it was crusted Cola Ken casing and is in the details, baked eggs. I have no separation of the liquid nutrient by filling this bag and stir in egg yolk collagen casing. Can be cooked in a variety of forms.본 고안은 콜라겐케이싱에 충진한 난백과 난황이 응고된 구운 계란에 관한 것이다. 콜라겐케이싱에 난백과 난황이 교반된 액체를 충진하고 매듭을 묶은 다음 이를 상온에서 가열과정을 통해 응고하면 겉껍질은 콜라켄케이싱이고 안에 내용은 구운 계란이다. 난백과 난황이 교반된 액체를 콜라겐케이싱에 충전함으로써 영양소의 분리가 없다. 다양한 형태로 요리할 수 있다.
