The present invention relates to glutinous rice cake containing liquid gel-type chocolate and semi-dried persimmon, and a production method thereof. More specifically, the present invention relates to glutinous rice cake containing liquid gel-type chocolate and semi-dried persimmon. By filling the inside of the glutinous rice cake with liquid gel-type chocolate and dried semi-dried persimmon pieces, it is possible to create new flavors combined with taste of persimmon and chocolate in addition to texture of glutinous rice cake. The present invention further relates to a production method thereof.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 액상의 젤타입 초콜릿과 반건시를 갖는 찹쌀떡 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 찹쌀떡 내부 공간에 액상의 젤타입 초콜릿과 건조된 반건시 조각을 충전시켜 찹쌀떡의 씹는 식감과 초콜릿, 과일 감의 맛을 새롭게 제공할 수 있는 액상의 젤타입 초콜릿과 반건시를 갖는 찹쌀떡 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
