A method of enhancing the growth of an animal is provided. The method includes causing the animal to ingest or absorb an effective amount of a preparation obtainable by a process including, bringing a tyrosinate moiety into contact with an Fe(III)-containing substance, optionally wherein the tyrosinate moiety is tyrosine and it is brought into contact with the Fe(III)-containing substance in the presence of a base, or wherein the tyrosinate moiety is a tyrosine salt and it is brought into contact with an Fe(III)-containing substance. Methods for inhibiting, reducing, or preventing biofilm formation or buildup on a surface； the treatment of, inhibition of growth of, and inhibition of colonization by, bacteria, both in biological and non-biological environments； disinfecting surfaces, potentiating the effects of antibiotics and other anti-microbial agents, and increasing the sensitivity of bacteria and other microorganisms, to anti-microbial agents are also provided.La présente convention concerne une méthode permettant d'améliorer la croissance d'un animal. Le procédé selon l'invention consiste à faire ingérer ou absorber à un animal une quantité efficace d'une préparation pouvant être obtenue par un procédé consistant à amener une fraction tyrosinate en contact avec une substance contenant Fe (III). Eventuellement, la fraction tyrosinate est tyrosine et est mise en contact avec la substance contenant Fe (III) en présence d'une base, ou la fraction tyrosinate est un sel de tyrosine et est mise en contact avec une substance contenant Fe (III). L'invention concerne en outre des méthodes permettant d'inhiber, de réduire, ou de prévenir la formation ou la constitution de biofilm sur une surface ； le traitement de bactéries, l'inhibition de la croissance de bactéries et l'inhibition de la colonisation par des bactéries, dans des environnements biologiques et non biologiques ； de désinfecter des surfaces, de potentialiser les effets d'antibiotiques et d'autres agents antim
