The present invention relates to a jam using hot peppers. The jam using hot peppers can prevent obesity and can have an anti-aging effect and an anti-cancer effect, resulted from combination of hot taste and unique glucose ingredients of hot peppers. When a sub-material containing at least one of the raspberry and the mulberry are mixed to the jam, the jam can excellently promote human health and can excellently prevent adult diseases. Furthermore, the jam using hot pepper is delicious, is spicy, reduces unfavorable taste of greasy food, and has fresh taste.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 고추를 이용한 잼에 관한 것으로서, 고추가 가지고 있는 매운맛과 독특한 당성분 등이 결합하여 비만예방은 물론 항암효과 및 노화방지까지 가능할 뿐만 아니라 고추에 복분자, 오디 중 어느 하나 이상을 포함한 부재료를 배합하여 건강과 성인병 예방 등에 탁월한 효과가 있고, 나아가, 맛있으면서도 매운맛을 냄과 더불어 느끼함을 없애주면서 깔끔한 맛을 내는 효과가 있다.
