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一种全自动脱叶针芽形茶加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 邓余良,尹军峰,袁海波,许勇泉
- 申请号：
- CN201410202567.7
- 公开号：
- CN103960381B
- 申请日:
- 2014.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种全自动脱叶针芽形茶加工方法，属于茶叶加工技术领域。其包括摊青处理；杀青处理；炒干处理；风选机吹掉茶叶碎片处理；一次回软处理；一次理条处理；二次回软处理；二次理条处理；三次回软处理；炒干处理。本发明通过对精准控制的鲜叶摊青获得最适合的鲜叶杀青含水率，通过接触导热的滚筒杀青钝化鲜叶酶的活性，并可使茶鲜叶需要脱除的“叶”的含水率低于需要保留的“芽”的含水率，此时茶叶立即进入针形茶炒干机，在特定的时间、压力及温度条件下使需要脱除的叶破碎，并用风吹除，而需要保留芽则保持完整；然后通过2次的回潮回软、理条工艺，可以保持茶芽的挺直；最后再通过炒干机组的炒干，使茶叶产生香气，并达到茶叶保鲜需要的含水率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
