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一种糖醋排骨及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽杠岗香食品科技有限公司
- 发明人:
- 柯光友
- 申请号：
- CN201810789328.4
- 公开号：
- CN108850851A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 白凯园
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖醋排骨，该糖醋排骨包括以下原料组分：排骨800‑1000克、白砂糖30‑40克、八角12‑18克、花椒14‑20克、生姜16‑22克、食用盐6‑8克、香葱13‑16克、食用油20‑30克和西红柿40‑60克。一种糖醋排骨的加工方法，包括以下步骤：S1、原料称重，S2、西红柿榨汁，S3、排骨清洗，煨水，S4、炒制排骨，S5、煮排骨，S6、关火，S7、盛出。本发明利用西红柿代替食用醋，能够保证排骨的口感，且排骨不会过于酸爽，同时可以吃到西红柿的口感，适合不同的人群食用，番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可治口渴，食欲不振等多种疾病，因此能够保证人们身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
