To provide a system for controlling a plurality of drying devices, each being mounted in a corresponding place, by using networks such as Internet and Wi-Fi, the drying devices suitably drying vegetables and fruits.SOLUTION: Drying devices 1a-1d include: means for measuring air temperature and humidity in the outside； means for measuring temperature and humidity in the device； means for measuring a degree of dryness in a food, the object to be dried； and transmitting means 31a-31d for transmitting a driving state in the device. A management server includes: receiving means for receiving the driving state in the device, and storing means for storing control data for suitably drying a target food, wherein the management server: receives information on temperature in the outside, humidity in the outside, temperature in the device, humidity in the device, and a degree of dryness of the target food； retrieves the storing means； reads out the control data for suitably drying the target food； transmits the control data to the drying device 1a-1d； and drives and controls a fan and a heater in the drying device and a plurality of valves in a circulation duct.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】野菜類、果実類の乾燥を最適に行う乾燥装置に係り、特にインターネットやワイファイ等のネットワークを使用して、各所に設置された複数の乾燥装置の制御をセンタのサーバによって管理する制御システムを提供する。【解決手段】乾燥装置１ａ～１ｄは、外気温度及び湿度測定手段と、装置内温度及び湿度測定手段と、乾燥処理対象である食品の乾燥度計測手段と、装置内の駆動状態を送信する送信手段３１ａ～３１ｄを備える。管理サーバは、装置内の駆動状態を受信する受信手段と、対象食品の乾燥処理を最適に行う制御データを記憶する記憶手段を備え、外気温度、外気湿度、装置内温度及び装置内湿度、更に対象食品の乾燥度の情報を受信手段によって受信し、記憶手段を検索し、対象食品の乾燥処理を最適に行う制御データを読み出し、乾燥装置１ａ～１ｄに制御データを送信し、乾燥装置内のファン、ヒータ及び循環ダクト内の複数の弁を駆動制御する。【選択図】図１
